La campaña del bonito arranca con 2,7 toneladas capturadas en un mes a un ritmo "pausado"

La flota de Euskadi ha pescado 2.794.184 kilos de bonito en algo más de un mes de campaña, el 28% del total, cuando el año pasado a estas alturas se había pescado el 51%. Por tanto, está siendo "una campaña más pausada" que podría alargarse hasta septiembre. En total, lo capturado por la flota vasca supone el 54,5% de las capturas totales de la flota española, que supera los 5,1 millones de kilos. El precio medio de este año, hasta la fecha, es de 4,25 euros/kilo, superior al que se tenía en el mismo momento del año pasado con 3,46 euros por kilo.

El Estado cuenta este año con una cuota de más de 18 millones de kilos, lo que implica que la situación biológica de la especie "es buena", y es un 9% más de que el año anterior. "En la historia no ha habido nunca un TAC tan alto para el Estado español", ha destacado el Viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria, Bittor Oroz.

Oroz ha realizado una primera valoración de la campaña de bonito de este verano, junto al alcalde de Hondarribia, Txomin Sagarzazu y Amaia Ausan, la secretaria de la Cofradía Done Pedro de Hondarribia, en una rueda de prensa en la localidad guipuzcoana en la que también han presentado el Hegaluze Eguna, que tendrá lugar este domingo. Así, ha apuntado que en 2021, "teniendo una cuota algo inferior, se habían capturado por la flota vasca ya para esta altura del año el 51% del total de su cuota y este año es el 28%". El viceconsejero ha señalado que está siendo "una campaña más pausada, aunque se mantiene la capacidad que tiene la flota de capturar bonito".

A su juicio, los datos hasta la fecha hacen prever "una buena campaña" que, al ser "más pausada" podría alargarse a principios de septiembre. Además, ha recordado que la campaña, al igual que ocurrió n 2021, se ha adelantado a hacia mediados de julio, ya que "antes se empezaba algo más tarde". En ese sentido, ha destacado que la "buena noticia" es que el bonito está entrando en el Golfo de Bizkaia, porque en 2017 "se iba directamente al norte lo que afecta a la rentabilidad de los barcos".

Puerto de Hondarribia / Eric Labayle EN PIXABAY

El día del bonito en Hondarribia

El alcalde de Hondarribia, por su parte, ha resaltado que el bonito "es un producto de primera calidad tanto para los restaurantes como para las casas de los hondarribiarras" y ha ensalzado la labor de los arrantzales y su víncullo con el municipio.

Sagarzazu ha invitado a la ciudadanía y sus visitantes de Hondarribia a que vengan a disfrutar de las diferentes actividades que tendrán lugar este domingo en el Hegaluze Eguna (Día del Bonito), entre las que están una demostración del trabajo de las rederas de Hondarribia, un maridaje de Txakoli de D.O Getariako Txakolina, sidra de D.O. Euskal Sagardoa y tres elaboraciones de Bonito de bajura de la mano de Mikel Garaizabal, o la Euskal Parrilla con las hamburguesas de bonito de bajura de Kofradia-Itsas Etxea.