El txakoli de Getaria suma 21 hectáreas y alcanza las 3,3 millones de botellas de la cosecha 2025

"Vino ligero algo agrio que se hace en el País Vasco, en Cantabria y en Chile". Así define la Real Academia Española (RAE) al txakoli, siendo Euskadi uno de los tres lugares privilegiados donde se produce esta bebida afrutada con un toque de acidez dulce. 

Este sábado se ha presentado en el Museo Balenciaga de la localidad gipuzcoana de Getaria la campaña de txakoli del año pasado donde se ha informado sobre la ampliación de 21 hectáreas preparadas para el cultivo, hasta las 479, repartidas en 31 bodegas que han obtenido una producción de "buena en calidad" y "prácticamente igual en cantidad" que la de 2024.

Así lo ha dicho la presidenta de la Denominación de Origen, Itziar Eizagirre, que además ha señalado que el de 2025 es un txakoli de 11 grados con "la característica frescura de este vino".

Celebración del Txakoli Eguna tras la presentación de la cosecha 2025 de Txakoli de Getaria celebrada este sábado Juan Herrero Efe

3,3 millones de botellas

La producción ha sido de 2.536.000 litros, lo que supone que saldrán al mercado unos 3.300.000 botellas aproximadamente del cual el 90% es txakoli blanco, entre el 9 y el 10% rosado y el 1% tinto.

Según informa Efe, en cuanto a los espumosos, al año se suelen elaborar unos 30.000 litros, dependiendo de las necesidades de las bodegas.

Las 31 bodegas de txakoli de Getaria se distribuyen en Getaria, Zarautz, Aia, Alkiza, Beizama, Deba, Hondarribia, Mutriku, Oiartzun, Olaberria, Oñati, Orio, Villabona y Zestoia.

Estas explotaciones trabajan prácticamente el 80% de la superficie de viñedos y realizan todo el proceso desde el cultivo a la elaboración y la comercialización del producto.

Presentación de la cosecha 2025 de Txakoli de Getaria en un acto celebrado este sábado en el Museo Balenciaga de la localidad guipuzcoana Juan Herrero Efe