El cocinero Karlos Arguiñano.
No los tira ni los usa para otros platos: Arguiñano desvela, por fin, lo que hace con lo que cocina en directo
El famoso chef vasco Karlos Arguiñano lo desveló hace poco en el programa 'Liarla Pardo' de Cristina Pardo.
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Lanzarse tomates es normal durante la Tomatina de Buñol, así como la de jugar con la comida en otras celebraciones. Todo cambia según las culturas o las tradiciones, ya que en algunos casos la comida recibe un valor simbólico que va más allá de la nutrición.
Sin embargo y por norma general, la comida no se tira y con la comida no se juega. Es lo que solemos escuchar continuamente. Platos sagrados que hay que proteger a toda costa y no solo por el esfuerzo a la hora de elaborarlos, sino por mantener un respeto por los alimentos y por quienes no tienen acceso a ellos.
Lo que hace Arguiñano con lo que cocina
Siempre se habla de no desechar comida y muchos se preguntan, por este mismo motivo, lo que hacen los cocineros con todo lo que preparan en directo. El famoso chef vasco Karlos Arguiñano lo desveló hace poco en el programa de La Sexta Liarla Pardo de Cristina Pardo.
La periodista le comenta que existe una leyenda urbana que dice que son los trabajadores los que se terminan la comida cuando el cocinero acaba de cocinar en la televisión. Es en este momento cuando Arguiñano suelta una risa y acaba admitiendo que el equipo del programa es el que termina los platos. "A partir de la una y media hay sonido de sables, de las cuchillas y los tenedores", expresó.
"No se tira nada. Aquí se come todo", admitió también Arguiñano. Además añadió que el equipo tiene prohibido coger la comida cuando la camara esté encendida y tienen que cumplirlo sí o sí. Solo podrán tocar los platos cuando la cámara esté apagada.
Las recetas de Arguiñano llevan viajando de casa en casa desde que apareció por primera vez en televisión en la década de los 90 con su programa El menú de cada día. Desde los más pequeños del hogar, que se acuerdan de sus chistes, hasta los más mayores, que replican sus obras maestras: nunca pasa desapercibido gracias a sus sencillos y económicos menús y sus trucos. El vasco ha dejado huella en todos.
Con más de 1.000 recetas entre manos, el cocinero, que aparece en el programa Cocina Abierta de Antena 3 desde 2011, no ha dejado de conquistar a los españoles ni de ser uno de los mayores referentes de la televisión. No es casualidad que haya sido reconocido como Personaje del Año en 1992 y que se haya hecho con un Premio Ondas a Mejor Programa Nacional de Televisión en 1993 y el Premio Nacional de Televisión en 2021 concedido por el Ministerio de Cultura y Deporte, entre otros premios.
