El restaurante favorito de María Pombo en Bilbao con un menú de 20 euros: una joya en la ciudad más bonita de Euskadi

Euskadi es conocida por guardar una de las mejores gastronomías del mundo y una de las más demandas de Easpaña. Por ello nadie duda en acudir a la región a degustar auténticas obras culinarias. Incluso algunos tienen su restaurante favorito, como el chef español más famoso, Dabiz Muñoz, a quien le encantan los guipuzcoanos Araneta y Mugaritz; o Alberto Chicote, que siempre que puede se escapa al donostiarra Ganbara. 

Los establecimientos que triunfan entre los más famosos suelen ser locales de alta cocina o en los que sirven la comida típica vasca, pero la influencer María Pombo prefiere optar por uno en el que se fusionan diferentes sabores y adaptado a todos los bolsillos, como el bilbaíno Balicana. 

Un imprescindible en el corazón de Bilbao

Viajar a Asia sin moverse de Bilbao también es posible y se hace en el restaurante Balicana, ubicado en la calle Henao número 40, por donde ha pasado anteriormente la influencer. Este local-lounge de moda cuenta con dos pisos y se halla inundado de música relajante, un ambiente salvaje, plantas, colores y luces.

Ofrece una experiencia única a todo el que pasa y unos sabores inigualables en platos bien decorados. Pombo lo ha podido comprobar a través de una carta variada y exótica basada en la parrilla, rodizio y tandoor. El comensal dejará que unos platos creativos invadan sus cinco sentidos a través de unos entrantes, arroces, woks y pastas, pescados, carne y parrilla y postres a partir de 12,40€.

Nadie debe perderse el camarón caramelo, la ensaladilla cremosa con sardina ahumada, el salteado de arroz con magret de pato, el pad thai con langostinos al wok, la pasta fresca rellena de foie, el curry verde de langostinos, el rodaballo a la brasa y las costillas de cerdo ibérico ahumadas a 90ºC y la torrija de cinco leches de postre.

Los que busquen algo más informal podrán disfrutar de la coctelería y de una carta de sushi y platos asiáticos llamativa en la que sobresalen la ensaladilla cremosa, las croquetas cremosas de atún, los nigiris de salmón flambeado y el nasumiso Balicana. Toda una experiencia inigualable que no hay que perderse.

Sobresale, además, el menú del día por 19,90€, que varía en función de la semana, con platos nunca antes vistos y abundante. El de esta semana, del 2 al 7 de noviembre, se compone de cuatro primeros, tres segundos y cuatro postres a elegir.

Los comensales pueden optar, de primero, por una ensalada coreana de col, cacahuete y arroz de sushi; crema de calabaza con sus semillas y virutas de jamón ibérico; berenjena al horno con miso, salsa de queso azul y cebollino; y  croquetas de jamón con mayo de chipotle.

Entre los segundos se puede elegir entre merluza en salsa verde con almejas y patata panadera, arroz frito al wok con pollo, salsa chifa y cebollino chino, y carrilleras de ternera con puré de patatas y chips de boniato. 

El comensal, en cuanto a los postres, puede escoger entre tiramisú, yogur con granola y miel, tarta de la casa y macedonia de frutas Balicana.