Karlos Arguiñano / Europa Press
Karlos Arguiñano, chef, avisa sobre el consumo del pan: “Hay que comer solo a la mañana y al mediodía"
El pan es uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea, una de las más equilibradas del mundo
Los expertos coinciden: “Las empresas están obligadas a compensar los días festivos que caigan en sábado 2026”
A pesar de que en España somos muy paneros, el consumo ha descendido unos 28 kilos de pan por persona al año (alrededor de 76 gramos al día), lo que supone un descenso histórico frente a los 134 kilos de los años 60.
No obstante, según los últimos datos, en cuanto al volumen, cada año los españoles compran para consumir en sus hogares 1.307 millones de kilos de pan, una cifra que en el último informe alimentario también va al alza.
Beneficios del pan
El pan es uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea, una de las más equilibradas del mundo. De hecho, numerosos nutricionistas recomiendan consumir al menos una ración diaria debido a sus múltiples beneficios.
Según la panadería artesana bilbaína Tahona Jardines, el pan previene de enfermedades crónicas como la diabetes, obesidad, enfermedades cardiovasculares o neurodegenerativas por su contenido en proteína vegetal, todo consumiendo el pan recomendado, se recomienda unos 250 gramos de pan al día.
![María junto a los pendientes de Muytú](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/568518.jpg?p=w:320\/h:240&h=8zmjAUi5"])
Además, su alto contenido en hidratos de carbono lo hace un alimento muy energético, ideal para comenzar la jornada lleno de energía. Y, por otro lado, tiene un alto contenido en fibra, lo que lo convierte en un producto idóneo para mejorar el tránsito intestinal y tener una buena digestión, ayudando a prevenir el estreñimiento.
Asimismo, aporta muchas vitaminas como, el hierro, el potasio, magnesio, ácido fólico, vitaminas B2 y B6, por lo que ayuda a evitar que asciendan los niveles de azúcar en sangre, así que es muy bueno para los diabéticos comer pan.
![Santo Tomás / Hotel Parma](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/568478.jpg?p=w:320\/h:240&h=xQQOVgJI"])
Las vitaminas del grupo B hidrosolubles, son muy beneficiosas para el cuerpo, porque sirven para formar glóbulos rojos y anticuerpos, mejora la calidad de nuestro pelo y las uñas y como no, nos ayuda a transformarla en energía, muy valiosa para llevar el día a día.
El aviso de Karlos Arguiñano
El cocinero vasco Karlos Arguiñano ha lanzado un mensaje importante a los consumidores del pan, ya que nunca pierde la oportunidad para lanzarnos los mejores consejos de cocina o trucos. Esta vez ha decidido avisar sobre lo que implica comer pan por la noche.
![Caserío en Mungia / Inmobiliaria Habitania](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/568475.jpg?p=w:320\/h:240&h=mYomIB-U"])
Y es que la cena es una de las comidas más relevantes del día, por lo que es importante tener en cuenta lo que debemos ingerir para pasar una buena noche.
Así, el chef vasco ha explicado los problemas que puede traer el consumo nocturno de este producto mientras elaboraba una de sus recetas en su canal de cocina de Antena 3, Cocina Abierta.
![Desalar bacalao Berasategui](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/568466.jpg?p=w:320\/h:240&h=_Y11wzRa"])
"Hay que comer a la mañana y al mediodía porque luego lo vas quemando. El pan de la noche se convierte un poquito en azúcar, y a partir de una edad se nos va cargando la mochila", comentaba. Así, la mejor opción para los amantes del pan serían los integrales o los de masa madre durante el día, ya que cuentan con un gran contenido en fibra.
