El rincón perfecto para una escapada en Euskadi. Pixabay
El rincón perfecto para una escapada y comer los mejores pintxos: tiene una muralla medieval del siglo XI y es Conjunto Histórico
Sus calles y plazas son ideales para aunar a grupos de personas y disfrutar de los mejores bocados, pues sus bares se encuentran repletos de barras de pintxos.
Más información: Los chefs vascos coinciden: "Las albóndigas más ricas no se hacen con cebolla; usa 750 g de carne picada, 100 ml de leche y 1 diente de ajo".
Euskadi es el destino ideal para aprovechar los nuevos sabores y probar los mejores pintxos por ser la cuna de la gastronomía del norte de España. Un destino en el que los sabores, la cultura y la identidad convergen para aportar una experiencia atractiva a los turistas.
Con la llegada de la primavera, son muchos los que buscan lugares donde se pueda pasar un fin de semana comiendo excelente y visitando ciudades o rincones históricos, y Vitoria-Gasteiz gana por goleada.
Calidad y mimo a un paso
Esta coqueta capital del País Vasco guarda la calle en la que mejor se come de Álava, según la prestigiosa revista de Viajar, que ha elaborado un mapa con la mejor calle de cada región para degustar la mejor gastronomía.
Para la revista, es el Casco Viejo de Vitoria donde mejor se come de toda la provincia. Sus estrechas calles y plazas son ideales para aunar a grupos de personas, ya sea turistas o vascos, y disfrutar de los mejores bocados de la zona, pues sus bares se encuentran repletos de barras de pintxos.
Entre los más demandados sobresalen las croquetas, los pintxos de bacalao o algún que otro bocado original a partir de huevo. Locales que, según la revista, cuentan con una clientela fiel por su calidad y mimo del producto.
Lo más común entre los vascos y turistas suele ser realizar rutas de pintxos por diferentes establecimientos. Si la revista tuviera que elegir dónde se halla la mejor calidad, sería en la calle Cuchillería o 'kutxi', de las más repletas de gente. Así como la Calle Pintorería o la Nueva, con grandes locales y terrazas donde satisfacer al paladar.
La ciudad verde
Vitoria-Gasteiz, conocida como la 'Green Capital' desde 2012 debido a su apuesta por la sostenibilidad y espacios verdes, se ha consolidado como una de las ciudades con mayor calidad de vida del país gracias a sus parques, carriles bici, dimensión, oferta cultural y amplios espacios que convierten la capital en un destino perfecto para vivir o visitar.
La ciudad, sede del Parlamento Vasco, que se encuentra a muy pocos minutos de la Rioja Alavesa, enclave enoturístico mundial, es una localidad, según la web oficial de Turismo Euskadi, cómoda y amable. Una villa diseñada para vivir, pues todo se encuentra muy cerca, como el Anillo Verde, "perímetro de la ciudad formado por seis grandes parques que podrás recorrer a pie o en bicicleta".
"En uno de ellos, Salburua, disfrutarás de varias lagunas que, gracias a su privilegiada situación en un paso migratorio, acogen a gran variedad de aves. Vitoria-Gasteiz ha obtenido la certificación internacional Biosphere Responsable Tourism como destino turístico sostenible", añade la web.
Otra de las joyas es la Almendra Medieval, denominada así por su contorno ovalado. Es uno de los cascos históricos más "emblemáticos" del País Vasco. Cualquiera que recorre esta atractiva ciudad no se puede olvidar de la Catedral Gótica de Santa María, con más de un millón de turistas que han recorrido sus naves, atrio y murallas.
En esta catedral se han inspirado los novelistas Ken Follett y Toti Martínez de Lezea para "narrar las historias de sus libros". Asimismo, la vieja Gasteiz "disfruta además de su condición de Conjunto Histórico", con edificios históricos y nombres de calles que recuerdan la actividad gremial, como Cuchillería, Herrería, Pintorería y Correría, entre otras. La visita se puede finalizar y compaginar con una escapada rápida a la Rioja Alavesa para conocer sus increíbles bodegas y auténticos vinos.
