Las hamburguesas favoritas de decenas de bilbaínos que no dejan indiferente a nadie

La hamburguesa figura como uno de los platillos de comida rápida más reconocidos en todo el globo. Su historia se retrotrae a los tiempos de la Segunda Guerra Mundial y la Gran Depresión, alcanzando su renombre actual en los Estados Unidos, durante el apogeo de la revolución industrial. Precisamente en un momento en el cual los ciudadanos requerían una alternativa alimentaria barata y preparación rápida. En el presente, se observa un elevado consumo de este manjar en el País Vasco y diversas partes del planeta.

Esta obra culinaria y sencilla aterrizó en España en 1965. Concretamente, la primera cadena de esta comida rápida llegó a Barcelona bajo el nombre de Wimpy, que hace referencia a un personaje de la serie Popeye. El restaurante se propagó a la capital hasta que las hamburguesas comenzaron a extenderse por todas las comunidades autónomas. 

Baka Vieja Burger Shop: el favorito de muchos

Además de las patatas especiadas del restaurante Baka Vieja Burger Shop y de sus nachos regados con carne, crema agria y guacamole, que son un must, de este local situado en la calle María Díaz de Haro, 1, destacan unas hamburguesas que no dejan indiferente a nadie.

Estas son la Bacon Arce 2.0, a base de pan brioche, doble vaca vieja de 150 gramos, doble chédar, bacon caramelizado en jarabe de arce, mayonesa de bacon y salsa barbacoa; la Antzarrak, muy original por su pan brioche, vaca vieja de 180 gramos, foie fresco a la plancha, mayonesa trufada y reducción de kalimotxo. De hecho, se presentó al II Campeonato de España de Hamburguesas. 

Por último, se encuentra una de las más solicitadas, la Cheddar Melt, con pan brioche, burger vaca vieja, cebolla caramelizada, crema de cheddar y mayonesa. 

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