La sabiduría popular, siempre pegada a la gastronomía, ha explicado más de una vez la diferencia entre aportar y comprometer con un plato de huevos con bacon. En ese plato aportan dos animales: una gallina y un cerdo. La gallina aporta, el cerdo se compromete. No es lo mismo. Y Eroski ha demostrado este viernes lo que es comprometerse. Sin necesidad de cambios fiscales, la cooperativa de Elorrio ha presentado este viernes sus resultados -con más beneficios que en el primer semestre de 2021- asumiendo que sus márgenes se han recortado. Pero no solo por el aumento de los precios en su cadena de proveedores, que también, sino porque voluntariamente la cadena ha estimado oportuno reducir un poco sus ganancias si eso ayuda a su clientela a poder hacer una compra a precios más asequibles. Buen paso de Rosa Carabel para coger las riendas de la cooperativa de Elorrio