Sidra EFE
La recogida de manzana para Euskal Sagardoa se adelanta: menos cantidad y fruto más pequeño
La falta de agua durante el verano ha provocado que las manzanas hayan comenzado a madurar antes y a caer de los árboles
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Siguiendo la misma tendencia que la vendimia en Rioja Alavesa, la recogida de manzana para elaborar Euskal Sagardoa también ha comenzado antes de lo habitual.
Además, según ha informado Euskal Sagardoa a través de un comunicado, la cosecha será menor —entre un 30 y un 35%— y los frutos serán más pequeños debido a la escasez de agua durante el verano.
Esta falta de agua ha provocado que las manzanas hayan comenzado a madurar antes y a caer de los árboles.
Como consecuencia, y a la espera de que el resto lo haga en los próximos días y semanas, las sidrerías ya están poniendo en marcha los lagares para comenzar a trabajar durante la primera quincena de septiembre.
Evolución desigual
"Este año la evolución de la manzana ha sido muy desigual", ha señalado Euskal Sagardoa. Esto supone que en la costa de Gipuzkoa y en Bizkaia habrá "poca producción", mientras que en el Goierri guipuzcoano y en algunas zonas de Álava "será mayor".
Como suele suceder en los años de cosecha más reducida, la mayoría de las sidrerías prevé que la manzana tenga "mucho carácter e intensidad", aunque esto se podrá comprobar durante las próximas semanas.
Euskal Sagardoa presentará la cosecha 2026 el 16 de septiembre en el manzanal experimental de Otalarrea (Villabona, Gipuzkoa) en un acto en el que dará a conocer los detalles de la producción.
