Palacio de Justicia de Bilbao.
Quiebra en Bilbao el restaurante-asador Gallan’s Grill, con un agujero de un millón
Jon Elorriaga abrió el local hace tres años y ha aportado 410.000 euros para su sostenimiento
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La sociedad ELO&VAQ Inversores ha entrado en un concurso de acreedores terminal, que se tramita ante el Juzgado Mercantil número 3 de Bilbao. La firma se encuentra a un paso de la disolución.
Los activos del balance se han reducido a cenizas y arrojan cero euros. Las deudas ascienden a un 1 millón. Los afectados disponen de quince días para formular observaciones sobre el nombramiento de administrador concursal.
Una franquicia que no cuajó
ELO&VAQ gestionaba una franquicia de Gallan’s Grill ubicada en avenida del Ferrocarril número 10, en Bilbao. Se trata de una cadena especializada en asados y barbacoas, con una oferta gastronómica que incluye carnes, costillares, pollos, platos a la brasa y pescados.
Jon Elorriaga Vaquero, administrador y propietario único, inauguró el establecimiento en 2022. Desde sus inicios, la actividad no alcanzó las expectativas previstas. Las pérdidas han sido recurrentes hasta agotar por completo los recursos disponibles.
Elorriaga ha realizado aportaciones personales por valor de 410.000 euros, sin lograr revertir la situación.
