La chuleta es un imprescindible en la dieta española y uno de los manjares más preciados de los vascos. Es un ritual, siempre que se puede, acudir a una cervecera en busca del mejor chuletón. Tolosa (Gipuzkoa) es considerada la villa con la mejor chuleta de buey de Euskadi, pues existe la tradición de consumirla desde los años 60.
Época en la que reemplazaron la carne de ternera por la del buey, según la web de Tolosa Turismoa en su artículo La chuleta y las parrillas, ya que esta se usaba solo para trabajar la tierra. Gustó tanto que hoy día muchos creen que la carne de buey es la estrella de las carnes y, desde entonces, la chuleta ha conquistado a todos los vascos en distintas zonas de Euskadi.
Le Basque tiene el chuletón más barato
En la provincia de Araba, en un local situado en pleno centro de Vitoria, Le Basque (Aiotz Plaza), sirven uno de los chuletones más baratos del territorio vasco que arrasa en la capital y que destaca por su jugosidad y su sabor especial. Nadie se resiste a esta obra de arte, y es que es muy difícil dar con la calidad y un buen precio en un mismo producto.
El tiktoker y foodie Maik & Food no ha dudado en acudir al local para degustar sus famosas brochetas de chuleta en este rincón reconocido con un Solete Repsol de la popular Guía Repsol. El joven se ha decantado por sus cremosas croquetas de Osobuco con un "sabor muy logrado", así como por los mejillones a la vizcaína con un "toque picante característico", un plato de cecina con parmesano y almendras, hamburguesa de chuleta y el plato estrella: el chuletón.
Un plato de "sabor y textura perfectos" que se sirve en brochetas y con una carne que se puede pedir al gusto de cada cliente, tierna o al punto. Todo por 18 euros. Le Basque, además, ofrece una carta variada a partir de entrantes, platos de carne y pescado, tablas y postres.
Entre otros platos que sorprenden al público destacan sus exquisitos calamares, sus gildas, la ensaladilla rusa, las albóndigas. Un local en el que, sin duda, nadie sale indeferente y en el que podrán degustar la mejor comida de la capital de Euskadi y en plena Almendra Medieval de Vitoria.
"Pocas cosas hay más características y apreciadas de Euskadi que la nobleza de nuestro carácter, costumbres y su reflejo natural: la gastronomía y todo lo que la rodea. Alrededor de una buena mesa o frente a una barra bien surtida de pintxos celebramos viejas y nuevas complicidades. Le Basque actualiza esa gran tradición con un toque moderno y desenfadado", apuntan en su propia web.