Pablo Cabezali critica el restaurante de Martin Berasategui: “No vale para nada, muy caro y lujoso”

La cocina vasca y en general, la española no deja de ser una de las grandes joyas que tiene nuestro país. A ello, le sumas los chefs, quienes trabajan con nuevas técnicas e innovación y siempre respetando la tradición para elaborar creaciones que dejan boquiabierto a quienes se sientan a la mesa.

Lo cierto, es que la alta cocina se ha convertido en una experiencia exclusiva y sofisticada, donde cada detalle cuenta. Desde la selección del producto o materia prima hasta la presentación del producto final. En Euskadi, contamos con la mayor estrella nacional, Martín Berasategui, quien, a pesar de su experiencia profesional, ha sabido abrirse en este mundo de la restauración con varias propuestas a nivel nacional e internacional.

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Jara, el lujoso restaurante de Berasategui en Dubái 

Martín Berasategui no solo pone sobre la mesa su alta cocina en España. El chef con más estrellas Michelin ha expandido su cocina hasta Oriente Medio, concretamente en Dubái, donde ha abierto un restaurante en el hotel de lujo de 5 estrellas, The Lana. Un proyecto denominado Jara, donde el chef vasco ofrece a sus comensales lo mejor de la gastronomía española.

Sentarse a la mesa de esta joya gastronómica no está al alcance de todos. Así lo ha mostrado el influencer Pablo Cabezali, comúnmente conocido como Cenando con Pablo, a través de su perfil de Instagram. “Es muy caro y lujoso”, advirtió desde un principio.

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No obstante, para gusto los colores. Eso sí, Pablo ha sido muy crítico con ciertas cosas que ha probado, ya que por el precio que pagas puede estar infravalorado lo que comes. No hay nada más exigente que un paladar y es lo que ha hecho que Pablo pueda determinar si merece la pena algunos de los platos que ofrecen en la carta.

Por ejemplo, las croquetas no han sido de su agrado, con las de trufa ha sido bastante contundente: “La trufa muy mala, parece como que la masticas, no es como una lámina. No vale para nada esta trufa, es un quiero y no puedo” y las de cecina tampoco ha pasado de desapercibida: “A mí no me… me saben muy poco”, con el arroz de Martín Berasategui tampoco le ha conquistado: “Le falta sabor, está como muy blando. Parece un carpaccio de arroz”, sentencia.

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Qué ofrece Jara 

El local de Berasategui ofrece un menú basado en la cocina mediterránea con influencias vascas, con ingredientes de alta calidad y una presentación impecable. Entre sus platos destacan las creaciones de mariscos, carnes seleccionadas y postres elaborados con técnicas innovadoras.

El impresionante restaurante de Martin Berasategui en Dubai: "Comida española, muy caro y lujoso"

La decoración del restaurante sigue una línea elegante y minimalista, con una atmósfera cálida y sofisticada que invita a disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.

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