La gastronomía vasca es una de las más apreciadas y reconocidas en el mundo. Su riqueza culinaria se basa en ingredientes frescos y de alta calidad, provenientes tanto del mar como de la tierra.
Entre sus grandes aportaciones destacan los famosos pintxos, pequeñas delicias servidas en bares y tabernas que combinan tradición e innovación.
Los pintxos no son solo una forma de comer, sino también una experiencia social que define la cultura gastronómica del País Vasco.
Cada rincón de Euskadi alberga bares donde estos pequeños bocados sorprenden por su presentación y sabor, convirtiéndose en una auténtica competición de creatividad y buen hacer culinario.
Además, los pintxos han cobrado una importancia vital, con creaciones que van desde los clásicos de gilda hasta elaboraciones más vanguardistas que reflejan la identidad de la región. Cada plato cuenta una historia de tradición, sabor y pasión por la buena comida.
Concretamente, en San Sebastián se celebra miércoles, 26 de noviembre, a las 19:00 horas, en el Palacio de Miramar, la V Final del Campeonato de Pintxos, Banderillas y Cocina en Miniatura de Gipuzkoa 2025, que dará a conocer el mejor pintxo de la temporada.
En la final, los participantes deberán preparar sus elaboraciones ante un jurado profesional compuesto por especialistas del ámbito gastronómico, periodistas y representantes del sector.
El jurado otorgará dos distinciones —al Mejor Pintxo o Banderilla de Gipuzkoa 2025 y a la Mejor Propuesta de Cocina en Miniatura de Gipuzkoa 2025—, ambas dotadas con 1.000 euros.
Este evento se ha consolidado como un punto de encuentro para profesionales y establecimientos que trabajan a diario en la defensa de la cultura del pintxo; uno de los elementos más reconocibles de la identidad gastronómica del territorio.
El objetivo de este certamen es promover la excelencia culinaria, impulsar la creatividad y dar mayor visibilidad al tejido hostelero guipuzcoano, reforzando el papel que desempeña como motor económico y cultural.
Con esta nueva edición, Hostelería Gipuzkoa reafirma su compromiso con la promoción y defensa del pintxo como símbolo cultural, así como con el impulso del talento profesional que sustenta la calidad y reputación de la hostelería del territorio.