El jugador Mikel Merino.
El restaurante favorito de Mikel Merino: en las faldas de un monte, referente de la cocina tradicional vasca y el mejor pescado
Más allá del fútbol, el centrocampista del Arsenal, coronado como una de las estrellas durante el torneo, tiene otras pasiones: la gastronomía.
Más información: Los expertos vascos coinciden: "Para hacer el gazpacho más fresco no uses sandía, mezcla 80 g de pepino y 1 diente de ajo".
Tras coserse su segunda estrella en la Copa Mundial de la FIFA 2026 en el pecho tras ganarle 1-0 a Argentina, el navarro Mikel Merino busca un poco de descanso después de una final muy reñida.
Más allá del fútbol, el centrocampista del Arsenal, coronado como una de las estrellas durante el torneo, tiene otras pasiones: la gastronomía. En el vídeo de una campaña publicitaria difundida por el Arsenal y Google Pixel, se expone la relación del equipo con Euskadi.
"La conexión entre el Arsenal y el País Vasco es profunda. No solo porque Mikel (Arteta) nació aquí, sino que también nuestro trío centrocampista se formó en esta parte del mundo. Además del fútbol, también son conocidos por una cosa: la buena comida", comenta la influencer. Añade que Mikel Arteta "una vez dijo que la comida del País Vasco es una de las mejores del mundo".
Zelai Txiki, el favorito de Merino
La influencer pasea por las calles donostiarras para conocer el lugar favorito de Merino, y ese es el restaurante Zelai Txiki, en el monte Ulia. Referente de la cocina vasca de toda la vida y rey de los pescados y mariscos, este establecimiento de hace 30 años y de la mano de Juan Carlos Caro y Eva hace uso de la experiencia, ilusión, madurez y el aprendizaje para brindar las mejores experiencias a los comensales.
En Zelai Txiki, como explican en su propia web, apuestan por la calidad en cada uno de los productos utilizados y derivados de su huerta, que aporta una frescura inconfundible y reflejada en los platos. De esta manera, mantienen viva la cocina tradicional que les ha "acompañado desde el principio". A ello se le añade un toque de innovación para sorprender al cliente.
Uno se puede dejar llevar a través de su menú degustación de 11 pases y 130 euros, que permite descubrir la esencia de la huerta, la "magia de la estacionalidad" y las riquezas del mar.
Quienes lo prefieran, pueden optar por una carta diseñada a diario con platos deliciosos y acompañada de una selección de vinos variada. Para prepararla se dejan inspirar por el campo, la tierra y el mar usando productos de temporada. Sobresalen la sopa de pescado, ensalada de bogavante, las cigalas asadas, arroz con bogavante y su coral; pulpo a la plancha, crema de patata de la huerta, pimentón emulsionado; y las cintas de calamar, carbonara y huevo a baja temperatura.
Un dato curioso es que aprovechan cada desecho orgánico para elaborar compost, que "aporta una liberación lenta de nutrientes y nos permite mantener una huerta ecológica y estacional".
Zelai Txiki abrió sus puertas hace ya tres décadas. Situado en un caserío centenario en la falda del monte Ulía, en Donostia/San Sebastián, los dueños han compartido su visión de una gastronomía en "constante evolución, comprometida con la sostenibilidad" y guiada por su esencia personal. "Este enclave único, rodeado de un paisaje incomparable, forma parte de la identidad que nos define", añade la web.
