En un pequeño rincón de la provincia de Álava, a unos 20 minutos de Vitoria, se encuentra Pobes. Hablamos de una localidad que ha vuelto a demostrar que el tamaño de un pueblo no está reñido con su poder para atraer visitantes de todos los rincones del mundo.
Con alrededor de 150 habitantes, según los últimos datos del INE, este pequeño municipio alavés se convierte durante el segundo fin de semana de octubre en un punto de encuentro de amantes de la gastronomía, y, especialmente, de la alubia.
Es por ello que esta localidad es muy conocida por la Feria de la Alubia, donde miles de personas acuden a esta cita dedicada a la exposición, venta y degustación de productos del campo.
La feria de la alubia
Este año acoge la XXX Feria de la Alubia Pinta Alavesa de Pobes regresa el domingo 11 de octubre de 2026, consolidándose como una de las celebraciones más esperadas en Erriberagoitia.
Esta fiesta rinde homenaje a un producto estrella de la gastronomía local, la afamada alubia pinta alavesa, y atrae a visitantes de toda la provincia y más allá.
La rica legumbre es la protagonista principal de esta jornada, que cada año atrae a cientos de personas. El evento da el pistoletazo de salida con la exposición y venta de la alubia pinta alavesa. Aunque, también se organiza una feria de artesanía y productos típicos del país.
Es una jornada ideal para los amantes de la buena mesa y las tradiciones vascas. El programa de actos es variado y pensado para todos los públicos.
Desde primera hora, los puestos de productores ofrecerán sus mejores productos, permitiendo a los asistentes llevarse a casa la esencia de la tierra.
La cultura vasca estará muy presente con exhibiciones de dantzas y emocionantes demostraciones de herri kirolak.
A mediodía, un popular cocido reunirá a vecinos y visitantes en torno a la mesa, mientras que un concierto-vermut amenizará la jornada.
Alubia pinta alavesa
La alubia pinta alavesa es una legumbre tradicional de Álava, de grano pequeño, redondo y color granate con pintas blancas, muy apreciada por su textura mantecosa y su capacidad para dejar un caldo espeso.
Las alubias tienen muchos nutrientes y son muy beneficiosas para nuestro organismo debido a su alto contenido en proteínas y fibra. Esto hace que sean unas importantes reguladoras del movimiento intestinal, favoreciendo la digestión y el tránsito intestinal.
Además, su fibra es muy saciante y hace que los demás alimentos liberen su energía más lentamente.
Por otra parte, su alto contenido en hierro y su baja cantidad de grasa hacen que sean unas aliadas de la salud cardiovascular.
Ayudan a mantener en plena forma al corazón, ya que controlan los niveles de colesterol y azúcar en sangre.
El hierro también influye en la estimulación del metabolismo, ya que contribuye en la producción de oxígeno y por tanto de energía que te mantiene activo durante todo el día.