Una croqueta cada minuto: los platos más pedidos a domicilio por los usuarios de Glovo

Un croqueta cada minuto. Esa es la estimación que ha hecho Glovo sobre sus repartos en España. En la actualidad, esta empresa de delivery opera en cerca de 400 ciudades y localidades de España, entre ellas Euskadi, y colabora con más de 37.000 establecimientos, la mayoría pequeños negocios, que apuestan por el reparto para digitalizarse y dinamizar su actividad. El director general de Glovo para España y Portugal, Diego Nouet Delgado, ha recordado que la "gastronomía es uno de los principales activos de España". "Cada región, ciudad y pueblo cuenta con su especialidad y comida favorita.

Según se desprende de los datos del 'Barómetro GastroEspaña', elaborado por la plataforma, las croquetas, la tortilla de patata y el bocadillo de calamares son las recetas más pedidas para comer en casa. Concretamente, estas tres recetas ocupan el 'top 3' de preferencias, mientras que también están presentes en este ranking otros platos como el gazpacho, la paella o el cachopo, que completan la lista de comidas tradicionales más demandadas a nivel nacional.

Infografía de España con las recetas tradicionales más pedidas a domicilio. / GLOVO

¿Cuál es el plato tradicional estrella en Euskadi?

En el País Vasco hay un claro ganador: la tortilla de patata. A nivel nacional, el pasado año registraba un crecimiento del 82% en comparación con el año 2020, con 400.000 unidades vendidas en el territorio. Por provincias, Santa Cruz de Tenerife encabeza el ranking, siendo el plato más pedido el bocata de tortilla de patata del restaurante La Garriga.

A nivel general de España, el bocata de calamares ocupa la tercera posición de esta clasificación con cerca de 170.000 unidades vendidas a través de la plataforma. El estudio muestra que Madrid no es la ciudad donde más usuarios piden este plato icónico de su gastronomía, ya que los tres primeros puestos son para Valladolid, Las Palmas de Gran Canaria y Zaragoza.

Por su parte, el gazpacho andaluz es el cuarto plato más demandado por los usuarios de la plataforma de 'delivery'. Por provincias, Málaga, Sevilla y Madrid son las localidades donde más usuarios demandan este plato, mientras que completa el 'top-5' el plato icónico de la gastronomía nacional, la paella, donde la ciudad en la que más se pide es Valencia, con un crecimiento de un 158% con respecto a 2020.

La tortilla de patata es el plato tradicional más pedido a domicilio en Euskadi. / Glovo

La croqueta, la 'reina' de la receta tradicional

Si hay un plato estrella en los repartos tradicionales de Glovo, esas son las croquetas. Se coronan como las 'reinas' de las recetas tradicionales, después de que en España se hayan vendido casi 550.000 unidades de croquetas durante 2021, un 90% más que en 2020. O lo que es lo mismo: una croqueta cada minuto. Por provincias, Almería, Alicante y Barcelona son las que más las piden.