Euskadi es conocida como la meca de los pinchos, bocaditos en miniatura que llevan deleitando los paladares de los vascos desde la década de los 50. Desde entonces no han dejado de crecer sus amantes en Euskadi, Gipuzkoa y Araba y en toda España. 

Sin embargo, hay sándwiches que dejan huella, como la popular Felipada bilbaína, un pincho único y sencillo a base de lechuga, mahonesa, anchoa y picante. Hay otros que le hacen la competencia, como los muy demandados Triángulos Eme que desaparecen en un abrir y cerrar de ojos. 

Historia de los sándwiches del Eme 

Situado en la calle General Concha, 5, el bar El Eme ofrece los mejores sándwiches de la villa de Bilbao desde que su dueño, Emeterio, abrió el local en 1950. Tradición y calidad es lo que destaca en este local, donde cuatro generaciones han ofrecido sus dos platos estrella elaborados a partir de productos frescos: el Triángulo Eme y la Torre Eme.

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Los sándwiches del bar Eme son sencillos, ya que no tienen muchos ingredientes y son fáciles de preparar. Su sabor es inimitable, una delicia para el paladar, y eso es lo que los hace únicos. El Triángulo Eme se prepara con pan artesano, la famosa salsa secreta con toque picante, jamón york, lechuga y mahonesa casera. La Torre Eme lleva los mismos ingredientes, pero el jamón se sustituye por anchoa.

Precios de los sándwiches y bocadillos

  • Triángulo Eme: 3.40€
  • Torre Eme: 3.40€
  • Tosta de jamón: 3.50€
  • Sándwich mixto: 5.50€
  • Bocadillo con pollo: 7€
  • Bocadillo de lomo con queso: 7€
  • Hamburguesa Eme de ternera: 9.50€

Otros pinchos para probar en Bilbao 

  • La Gilda: a base de antxoa, piparra y aceituna
  • El Grillo: a base de patata, cebolla, lechuga y aceituna
  • Bilbainito: Se trata de un huevo cocido con mahonesa por encima ensartado en un palillo junto a un langostino
  • Pintxo de txangurro gratinado
  • Rabas
  • Pintxo de tortilla relleno: En Bilbao se come a lo grande, por eso existen pintxos de tortilla rellenos de atún y mahonesa, de jamón york y queso, de txaka o cangrejo y mahonesa...
  • Pintxo de bacalao al pil pil
  • Pintxo de champiñones a la plancha con toque picante
  • Talo con txistorra
  • Pintxo de bonito con anchoa: mezcla de bonito, cebolla picada y mahonesa y una anchoa por encima sobre un trozo de ban
  • Pintxo de morcilla con huevo de codorniz y pimiento rojo
  • Pintxo de jamón batido: mezcla de taquitos de jamón serrano, mahonesa y queso crema sobre un trozo de pan

¿Dónde encontrarlos? 

  • El Globo: se trata de un antiguo local con toques retro situado en la calle Diputación, 8. Ofrecen uno de los pintxos más demandados por los más hambrientos, como el de txangurro o bakalao gratinado. 
  • Café Lago: uno de los imprescindibles del Casco Viejo. Este local ofrece cada día una amplia barra dulce y salada de pintxos en la Calle Correo, 13. Su especialidad, sin embargo, son las rabas, ya que ganaron el IV concurso de rabas de Bilbao. 
  • Con B de Bilbao: se encuentra en la calle Santa María, 9, del Casco Viejo. Destaca por su gran barra con pintxos típicos y originales.

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