El área de emprendimiento del BCC seleccionada como representante española en los Premios EEPA

Culinary Action!, es la nueva iniciativa con la que el Basque Culinary Center impulsa el emprendimiento en negocios vinculados con la gastronomía y alimentación tanto a nivel local como global. Junto con el proyecto Firefighting Open Innovation Lab-CILIFO, una propuesta del Centro Ibérico para la Investigación y Lucha contra Incendios Forestales (que tiene como objetivo apoyar la internacionalización de empresas y tecnologías con soluciones innovadoras en materia de prevención, extinción y regeneración de los espacios quemado), ha sido seleccionada por el El Ministerio de Industria como representante de España en los Premios Europeos a la Promoción Empresarial (EEPA) 2021. 

Según el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, el fin de estos galardones, convocados anualmente por la Comisión Europea es dar publicidad a iniciativas sobresalientes de promoción y apoyo a la actividad de emprendedores y pymes."Estos premios suponen un apoyo fundamental para dar visibilidad y difusión a nivel internacional de las políticas públicas de apoyo a las pymes" destaca el secretario general de Industria y Pyme, Raül Blanco.

Culinary Action!,  reúne en un mismo espacio a emprendedores, estudiantes, empresas, industria y sociedad para conseguir un impacto socioeconómico real en el sector de la gastronomía. Del mismo modo, cataliza la innovación disruptiva mediante la promoción de startups y proyectos sostenibles que están retando al sistema alimentario, como el #foodtech, #restech y #agrotech, y genera espacios abiertos a la sociedad que permiten detectar las necesidades de la comunidad emprendedora y startups y dar una respuesta ágil proponiendo soluciones útiles al mercado.

Para promover el emprendimiento la BCC pone a disposición, expertos de las diferentes áreas y el LAB e-Digital Gastronomy Lab, un laboratorio de innovación abierta del Basque Culinary Center para experimentar, desarrollar y testar tecnologías de restaurante en un contexto real. Desde su fundación en 2014, la aceleradora de startup Culinary Action! ha apoyado a 74 emprendedores que impulsan el futuro de la alimentación a través del desarrollo de productos con alto componente innovador (procesos, materia prima, output…) o tecnologías de la industria complementarias (maquinaria, software, técnica…).