El Athletic Club está de celebración porque lleva una buena racha en la Europa League. Después de vencer 1-0 al Slavia Praga este jueves ha conseguido posicionarse en el octavo puesto con siete puntos. Pero no es la única competición en la que los leones arrasan: también lo hacen en LaLiga con sus 17 puntos y alcanzando el quinto puesto.
El último partido jugado fue contra el Espanyol, al que los rojiblancos ganaron tras anotar cuatro goles. Después de la merecida victoria, dos jugadores del Athletic, Ander Herrera y Yuri Berchiche, decidieron celebrarlo acudiendo con sus familias a un asador argentino en uno de los pueblos pesqueros más bonitos de Euskadi: Bakio.
Fuego Argentino, un local que conquista
Herrera expuso en su cuenta de Instagram que ambas familias comieron en el restaurante Fuego Argentino de Bakio, en la calle Basigoko Bide Nagusia número, 134. Se trata de un local líder en carnes a la brasa donde preparan sus carnes con mucho cariño. Una cocina vasco-argentina única que, como explican desde su propia web, se centra en el fuego y en el asado, plato insignia de Argentina.
Un espacio en el que este es el protagonista y que recuerda a la familia de los creadores, de abuelos vascos y de padres argentinos. "El fuego es lo que nos une y lo que nos impulsó a crear esta experiencia". Para trasladar a sus clientes a Argentina, los creadores cocinan "con alma y corazón", como lo hacían los gauchos.
El asado se puede elaborar de distintas maneras. Ellos lo hacen "a la cruz, como se hace históricamente". Para ello, encienden el fuego "muy temprano" cuidando la temperatura al detalle y "buscando el desgrase óptimo". Así realizan "cocciones de más de 6 horas".
Además, seleccionan la "mejor materia prima", como las mejores carnes y verduras, para elaborar su menú de "7 pasos de asado". Este se compone de empanada y berenjena al escabeche maridado con Cabernet Franc, Monteagrel lo Cabernet Franc 2018 Mendoza, Argentina; molleja y ensalada de rúcula y parmesano maridado con Chardonay, Salentein Barrel Select Chardonay 2021 Mendonza Argentina; chorizo y pan con salsa criolla y chimichurri (choripan) maridado con Pinot Noir, Bressia Piel Negra 2018 Mendoza, Argentina; colita de cuadril y verduras asadas maridado con Malbec, Catena Zapata Malbec 2019 Mendoza, Argentina.
Asimismo se servirá vacío y papas fritas maridado con Malbec, Piatel li Malbec Reserva 2020 Cafayate Salta, Argentina; asado y ensalada de la casa maridado con Cabernet Sauvignon, Gran Mascota Cabernet Sauvignon 2019 Mendoza, Argentina; delicia de dulce de leche maridado con Extra Brut Famiglia Bianchi. El menú tiene un precio de 54 euros por persona sin maridaje y con maridaje cuesta 85 euros.