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Desde el CEPA (Centro de Elaboración de Productos de Alimentación) en Valdemoro (Madrid) más de 200 pasteleros participan en el proceso de elaboración. Además, en época navideña, la plantilla se refuerza con unas 70 personas extra destinada exclusivamente a la producción de roscones.

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    Elaboración del roscón de Reyes

    Victoria Fernández
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    Segundo paso del proceso de elaboración: dar formar a la masa madre

    Victoria Fernández
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    Penúltimo paso del proceso: añadir la figura tradicional y la haba

    Victoria Fernández
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    Proceso de abrir el roscón para ser relleno

    Victoria Fernández
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    Roscones de Reyes rellenos

    Victoria Fernández
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    Resultado final de un proceso de elaboración

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    Relleno de los roscones con nata

    Victoria Fernández
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    Luis Alberto González, jefe de pastelería del CEPA de Valdemoro, muestra orgulloso el resultado final de todo un proceso

    Victoria Fernández
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    Tercer paso del proceso de elaboración: decoración con frutas y almendras

    Victoria Fernández
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    Tercer paso del proceso de elaboración: decoración

    Victoria Fernández
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    Resultado final del roscón de Reyes elaborado en el obrador de El Corte Inglés

    Victoria Fernández
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    Roscón de Reyes de chocolate sin frutas

    Victoria Fernández
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    Embalaje de El Corte Inglés para el roscón de Reyes

    Victoria Fernández
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    Roscón de Reyes tradicional

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    Figuras tradicionales de los Reyes Magos y Niño Jesús para añadir en el roscón

    Victoria Fernández
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    Presentación de las variedades de los roscones elaborados por El Corte Inglés

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    Los roscones recién salidos del horno con una cocción perfecta

    Victoria Fernández
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    Almendra para la decoración de los roscones

    Victoria Fernández
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    Tercer paso del proceso de elaboración: decorar con frutas escarchadas

    Victoria Fernández
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    Equipo de periodistas visitan el obrador de El Corte Inglés en Valdemoro