El postre perfecto para conquistar a tus invitados en Navidad, en la pastelería de autor que arrasa en Euskadi

La época navideña es una de las que más hartazgo provoca en los comensales, pues son unas fechas llenas de comidas, bebidas y cenas. Momentos llenos de aperitivos variados, primeros y segundos platos que nos llenan mucho. Las comidas son copiosas y seguidas y pueden llegar a sobrecargar nuestro cuerpo provocando cansancio. 

El postre es uno de los platos más agradecidos porque suelen ayudar a digerir todo lo consumido. Algunos optan por unos ligeros, como el sorbete de limón o de mandarina y otros prefieren alguna onza de turrón o pastelitos a base de algún cítrico o de otros alimentos deliciosos. 

Los postres más originales

En Vitoria-Gasteiz acaba de abrir una pastelería de autor con precios muy asequibles y productos deliciosos y originales, ideales para coronar los postres de Nochebuena, Navidad, Nochevieja o año nuevo. Este es la pastelería Gustazos Postrería y se ubica en la calle Jesús Guridi número 3. 

Un local basado en postres de autor dedicado a vender delicias con formas originales. ¿Su postre estrella? Un pastelito sobre una galleta con forma de limón y relleno de mousse que encanta a los clientes y que aporta un toque fresco, ácido y dulce al paladar. Todo un juego de texturas y sabores ideal para sorprender a los seres queridos.

La cookie de praliné de avellana, los pasteles con forma de cacahuete y la luna de chocolate tampoco pasan desapercibidos. Estos últimos encuentran en el 'Top 3' del foodie maikandfood, que no ha dudado en acudir a esta pastelería. Unas obras de arte que les encantaron y, como asegura, se "van a hacer virales". 

Las cookies guardan un contraste de sabores que "te van a petar el paladar". Entre estas, la de praliné de avellana fue su favorita, pues guarda un "intenso sabor" y se encuentra decorada con rodajas pequeñas de plátano. La luna de chocolate le encantó. Un postre "super elegante" y "apetecible" relleno de una crema ligera. Un "bocado espectacular" que nadie sabía que "iba a necesitar en su vida" y que no cabe duda que sorprenderá a los comensales en Navidad.

Al frente del local se encuentra Gustavo. Su historia, como destaca en la cuenta de instagram de su pastelería, comienza en 2025, cuando comienza a estudiar dirección de cocina. Él jamás lo sintió como un trabajo, sino como un hobby, por eso se tiraba horas y horas en la cocina. 

Durante sus años de estudio adquirió experiencia trabajando en cocina y se dio cuenta de que siempre mantenía un vínculo con la repostería. "De ahí nació la primera 'Gustazo cake'", dice. Una cheesecake de Lotus que vuelve locos a todos. "Con el tiempo y tras pasar por diferentes cocinas vi la necesidad de formarme en el mundo dulce para ser un cocinero más completo". 

"Buscaba expresarme de una manera más personal y buscaba el equilibrio entre la creatividad y el respeto por la tradición". Ahora, Gustavo se dedica a plasmar ambos factores, unos sabores únicos y su amor en sus obras de arte.