El restaurante más bonito de Bilbao.
El restaurante más bonito de Bilbao que han visitado Frank Gehry, Alberto de Mónaco y Oliver Stone
El local es referente de cocina vasca y fue un antiguo ultramarinos de chocolates, vinos o especias, entre otros, nacido en 1849 bajo el mismo nombre.
28 septiembre, 2023 11:44El informe Equipamientos y servicios de la C.A. de Euskadi por tipo según territorio histórico de 2021 del Instituto Vasco de Estadística (Eustat) expone que, durante ese año, hubo un total de 49.328 equipamientos en el territorio vasco. De esta cifra, 25.990 son de la provincia de Bizkaia, 16.716 de Gipuzkoa y 6.622 de Araba.
La hostelería es el sector que lidera Euskadi, pues hay 12.683 establecimientos en total. Bizkaia es la provincia que más bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, pensiones, agroturismos y casas rurales registra con una cifra de 6.625. Le sigue Gipuzkoa con 4.213 y Araba con 1.845.
El restaurante más bonito de Euskadi
Esa cifra se traduce en cientos de bares y restaurantes preciosos. Pero un local suma encanto cuando, además, es de toda la vida. Como le ocurre al Víctor Montes, en la Plaza Nueva de la villa.
Todo un clásico por el que han pasado varios ilustres, como el príncipe Alberto de Mónaco, Oliver Stone, Bono o Jeremy Irons. Además, en 1997 fue una parada obligatoria para la firma del Guggenheim, Frank Gehry y los artistas Thomas Krens y Vidarte. Su acogedor y elegante local de dos plantas acoge a cientos de comensales cada año que disfrutan tanto de los deliciosos pintxos de sus barras como de su extensa y mimada carta.
El local es referente de cocina vasca y fue un antiguo ultramarinos de chocolates, vinos o especias, entre otros, nacido en 1849 bajo el mismo nombre. Se convirtió en bar y restaurante más adelante y hoy conserva el estilo del ultramarinos.
Entre sus creaciones destacan las carnes y los pescados, como el chuletón, el tataki de ganado mayor, cordero lechal deshuesado, bacalao al pilpil, atún rojo o chipirones, entre otros. Productos de alta calidad nacionales e internacionales. La influencia vasca también se encuentra en sus postres.
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