El restaurante vasco escondido entre acantilados y flysch. @itsas_talaia vía Instagram
El restaurante vasco escondido entre acantilados y flysch que enamora a los senderistas: las mejores vistas a Gipuzkoa
En este coqueto restaurante ubicado frente al Cantábrico, los bocados se vuelven algo mágico.
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Euskadi guarda rincones asombrosos con los que el paladar es capaz de sorprenderse una y otra vez. Un territorio que brinda lugares con unas vistas panorámicas perfectas que parecen sacadas de un cuento. Basta con comer un día en Itsas Talaia, en Gipuzkoa, para darse cuenta.
En este coqueto restaurante ubicado frente al Cantábrico, los bocados se vuelven algo mágico. Un espacio en el que la elaborada gastronomía cautiva a cada cliente. Solo abren en determinados meses del año, desde Semana Santa hasta finales de septiembre, pero cuando lo hacen, uno no puede dejar de volver, atraído por sus vistas y calidad.
Degustar frente al mar
Situado al lado de uno de los campings más demandados del territorio vasco, Camping & Bungalows Itxaspe en Deba, en este restaurante el cliente come para regresar. Un espacio donde la reunión con los amigos se encuentra marcada por la naturaleza, el mar, los acantilados y el espectacular flysch.
Su elaborada carta, desde 6 euros, supone un intenso viaje a través de los sentidos. Entre las delicias de su cocina sobresalen el pulpo a la gallega, clásico lleno de sabor y tierno; el bocadillo Bilindo, famoso por su aparición en el programa de Joseba Arguiñano, como destaca la web de Gastronomía Turismo. Este se compone de pollo, cebolla, bacon, queso y cebolla caramelizada en pan horneado al momento.
Nadie se puede perder, además, su hamburguesa Talaia a partir de 250 gramos de carne 100% vacuno de carnicerías locales, su degustación de croquetas y su tarta de queso casera, reina del local. .
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Asimismo, el establecimiento sirve opciones veganas, como lo son el falafel o el hummus, entre otros. No es excusa, por lo tanto, no venir un día cualquiera con los amigos o familiares.
El local guarda en su interior un comedor pequeño de tan solo ocho mesas y una terraza enorme para más de 100 comensales. Es desde este rincón donde se puede disfrutar de las posiblemente una de las panorámicas más hermosas del País Vasco mientras se saborean platos exquisitos y la tranquilidad envuelve el ambiente.
Comer en Itsas Talaia supone una de las experiencias más bonitas de Euskadi, ya que mezcla la naturaleza con la comida, el arte culinario con productos de calidad y las vistas con la identidad vasca. Es sumergirse en la esencia vasca, en la que cada sabor, cada entorno natural y cada detalle cuentan y se vuelven un recuerdo que queda grabado en la memoria para siempre.
