Hamburguesas / Freepik
Esta es la novedosa hamburguesa de Euskadi con pacharán que sirven en Bilbao: un sabor único
- La última creación de Botticelli Berria es una de las propuestas más originales y cautivadoras en el ámbito de las hamburguesas gourmet. Descubre de qué se trata
- La hamburguesa más original con el queso más famoso que arrasa en Euskadi: la sirven en Bilbao
El mundo de las hamburguesas está viviendo una auténtica revolución gastronómica. Lo que antes se consideraba simplemente una comida rápida ha evolucionado hasta convertirse en un lienzo donde chefs y locales especializados despliegan creatividad, calidad y audacia.
La demanda de originalidad y alta calidad en el sector de las hamburguesas no para de crecer, impulsando a los restaurantes a reinventarse constantemente para satisfacer a un público cada vez más exigente. Esto ha dado lugar a una explosión de nuevas recetas y combinaciones sorprendentes que cautivan los paladares de los amantes de este icónico plato.
Actualmente, es común encontrarse con hamburguesas que rompen con la tradición y se presentan con ingredientes insólitos. Las creaciones incluyen desde hamburguesas con galletas Lotus hasta combinaciones con donuts en lugar del pan tradicional.
Estos ejemplos de fusión culinaria reflejan cómo los chefs exploran nuevas fronteras para sorprender a los comensales y ofrecen experiencias que trascienden el sabor y apelan a la creatividad y al sentido de la novedad.
Estos cambios no solo buscan romper la rutina del sabor, sino también elevar la hamburguesa a un plato de alta cocina, en el que cada bocado representa una explosión de texturas y contrastes cuidadosamente pensados.
![](["https:\/\/a1.elespanol.com\/cronicavasca\/2024\/07\/01\/sociedad\/867173312_13166070_320x180.png"])
La original hamburguesa con pacharán
En este contexto innovador, destaca de manera especial el restaurante Botticelli Berria, ubicado en la calle Heliodoro de la Torre número 7, en el barrio de Deusto, en Bilbao. Este local ha ganado reconocimiento gracias a su capacidad para transformar la hamburguesa en una verdadera experiencia gastronómica única, diferente a cualquier otra que se pueda encontrar en la región.
La última creación de Botticelli Berria es una de las propuestas más originales y cautivadoras en el ámbito de las hamburguesas gourmet: una hamburguesa de carne de picaña, que incorpora el toque distintivo de pacharán flambeado y foie, una combinación que destaca por su complejidad de sabores y por un toque inesperado que añade profundidad al plato. Este ingrediente crea un equilibrio entre la suculencia de la carne y la intensidad del pacharán, logrando una experiencia que es difícil de encontrar en cualquier otro lugar.
Ver esta publicación en Instagram
Esta delicia, según nos cuenta su creador Eder Muñoz, está compuesta por un pan brioche de mantequilla, 220gr de carne de picaña madurada, mayonesa de trufa y Pedro ximénez, jamón ibérico deshidratado, cebolla glaseada, cebolla roja encurtida en pacharán, queso de vaca y oveja madurado. Esta joya tiene su toque final en la mesa con el flambeado de pacharán La Navarra.
Pero la originalidad de Botticelli Berria no se limita a esta sorprendente creación. El restaurante ofrece un abanico de opciones igualmente innovadoras y apetitosas que han ganado una gran popularidad entre los entusiastas de las hamburguesas.
![](["https:\/\/a1.elespanol.com\/cronicavasca\/2024\/09\/18\/sociedad\/886921326_13458043_320x180.jpg"])
Entre sus otras propuestas destacan la hamburguesa de queso acompañada de crujientes Pelotazos, la curiosa hamburguesa de queso Babybel, y una inusual hamburguesa que incorpora un trozo de tarta de queso en su interior. Esta última opción es particularmente interesante, ya que a pesar de lo que podría parecer un exceso de dulzor, logra un balance ideal entre la cremosidad y suavidad de la tarta y el resto de los ingredientes, creando una armonía perfecta en cada bocado.
Además de su variada oferta de hamburguesas, Botticelli Berria también sobresale por sus creativas raciones para compartir, como sus patatas con pulled de carrilleras y nachos con plátano macho, que demuestran el compromiso del local con la innovación en todas sus propuestas. Los postres no se quedan atrás, y entre ellos destaca la torrija, que ha conseguido consolidarse como uno de los favoritos de la clientela.
En definitiva, Botticelli Berria es un lugar que no solo celebra la hamburguesa como plato principal, sino que la eleva a nuevas alturas, convirtiéndose en un destino imperdible para los verdaderos apasionados de la gastronomía creativa.
