El paraíso del pescado para Martín Berasategui donde comer el mayor manjar. Turismo Euskadi
El paraíso del pescado para Martín Berasategui y donde se come el mayor manjar: el "rey de la brasa" con el mejor besugo y rodaballo
Llevar tanto tiempo en la cocina, además, también le ha hecho conocer los mejores restaurantes de su entorno o los lugares vascos que ofrecen auténticos manjares.
Más información: Martín Berasategui, chef: "Para unas patatas a la riojana sabrosas no uses cebolla, usa 2 chorizos y 50 g de pulpa de pimiento choricero".
Después de tantos años tras los fogones y de cargar con 12 estrellas Michelin, como buen chef vasco, Martín Berasategui sabe mucho de mar. Su lugar le ha llevado a realizar auténticas locuras entre tenedor y cuchillo hasta el punto de conocer a la perfección las mejores técnicas y los mejores productos.
Llevar tanto tiempo en la cocina, además, también le ha hecho conocer los lugares vascos que ofrecen auténticos manjares, como Getaria, el paraíso del pescado para el chef a orillas del Cantábrico, con decenas de restaurantes muy interesantes.
El paraíso del pescado
Este hermoso pueblo guipuzcoano de 3.000 vecinos tiene los sabores más deliciosos del mar a muy buen precio. En este rincón el protagonismo es del mar y se ha vuelto uno de los destinos favoritos de los chef por su ubicación y por preparar los mejores platos del territorio vasco.
Desde parrilladas y un rodaballo inigualable hasta un bonito y besugos elaborados de una forma impecable. Getaria alberga restaurante de alta cocina donde probar la cocina más innovadora, como Kaia Kaipe, que se centra en el producto local y premiado con dos soles de la prestigiosa guía gastronómica Repsol en 2022 y que, tal y como expuso Berasategui en 2018 en la mencionada guía, es uno de sus favoritos, pues es el "rey de la brasa".
"Tiene mariscos y pescados alucinantes, los mejores chipirones encebollados, percebes, centollas, rodaballos a la brasa… cualquier pescado aquí es recomendable", señaló para la Guía Repsol.
Otro que nadie se puede perder es el famoso Elkano de Aitor Arregi, basado en pescados recién salidos del mar y popular por sus parrillas y propuestas gastronómicas. De estrella Michelin, es un local que enamora a todo comensal porque permite degustar lo mejor del mar con toques de brasa. El local se encuentra a pocos metros del puerto y lleva abierto más de 50 años, y logró una estrella Michelin y tres soles Repsol por ofrecer una experiencia inigualable y llena de sabor.
@felicidadviajera 📍✨ Descubre Getaria, un tesoro del País Vasco ✨📍 🌊 Getaria es un pintoresco pueblo pesquero en la costa de Gipuzkoa, conocido por su belleza natural, historia y gastronomía. 📸 ¿Qué no te puedes perder? ✅ El Ratón de Getaria (Monte San Antón) 🐭 ✅ Las calles empedradas de su casco antiguo. ✅ Los viñedos de Txakolí, el vino blanco local. ✅ La estatua de Juan Sebastián Elcano, nacido aquí, el primer hombre en dar la vuelta al mundo. ¿Conoces Getaria? ¿Qué es lo que más te gustó? Cuéntanos en los comentarios. ⬇️💬 #Getaria #PaísVasco #TurismoVasco #CostaVasca #Txakolí #JuanSebastiánElcano #Viajes #DestinosConEncanto #guetaria #euskadi #euskaditurismo ♬ sonido original - FelicidadViajera
Getaria se caracteriza, además, por ser el pueblo del diseñador Cristóbal Balenciaga y del navegante Juan Sebastián Elcano, que fue "el primer hombre que dio la vuelta al mundo", según la web de Turismo Euskadi en su artículo Getaria.
Una pintoresca localidad pesquera con casas llamativas que siempre ha estado relacionado con el mar y la caza. Tal es así que "durante cientos de años" la economía de la villa dependía de la caza de ballenas.
"Su flota pesquera y las modernas instalaciones del puerto le permiten el tratamiento del pescado recién salido del mar". Asimismo, contiene "numerosas industrias conserveras, además de restaurantes y asadores a pie de puerto".
