Restaurante de Bilbao

Restaurante de Bilbao

Sociedad

Estos son los restaurantes de Bilbao que tienen menú de Nochebuena y Navidad: tradición e innovación

Diversos establecimientos gastronómicos presentan propuestas de menús navideños especiales, brindando a sus clientes la oportunidad de disfrutar de una espléndida reunión familiar en una fecha tan significativa como la Nochebuena

24 diciembre, 2023 12:00

En pleno auge de las festividades navideñas, donde familiares y amigos se reúnen para celebrar y disfrutar de momentos especiales, son muchos los que buscan el lugar perfecto para deleitarse con un banquete excepcional. Para la Nochebuena, numerosas familias eligen celebrar en restaurantes en lugar de en casa, ya sea por haber viajado, limitaciones de espacio o simplemente por la comodidad de tenerlo todo preparado.

En Euskadi, es común la búsqueda de propuestas culinarias que no solo satisfagan el apetito, sino que también sorprendan con su creatividad y modernidad, sin perder de vista a lo tradicional. Con este propósito, numerosos restaurantes se preparan para la temporada festiva. Varios restaurantes aprovechan estas fechas para presentar menús especiales, permitiendo que los comensales celebren las festividades en sus acogedores locales.

Los mejores restaurantes para celebrar la Navidad

- Nura Bilbao, liderado por Nura Bilbao Eder Gómez Aranburu y Biel Portella Moll desde 2015, es un restaurante ubicado en el Barrio San Francisco de Bilbao. Este establecimiento destaca por ofrecer cocina tradicional vasca con influencias mediterráneas propias de la cocina menorquina. La importancia del vino y la materia prima se refleja en la búsqueda de una experiencia culinaria única. En la temporada navideña, el equipo de Nura presenta un menú especial para celebrar en familia. Entre las opciones se encuentran crepes rellenos de txipiron y langostinos con salsa de almendras, bacalao confitado a baja temperatura sobre cama de espinacas napado con su pil-pil, y carrilleras de ternera al vino tinto sobre parmentier de patata y boniato paja. El menú incluye vino de la bodega, postre y café por un precio de 70 euros.

- Kasko, autodenominado como la "mejor fusión de cocina vasca moderna y tradicional", rompe con el concepto de menú tradicional, tratando sus platos como si fueran de carta tanto en elaboración como en presentación. Además de la propuesta gastronómica, el restaurante ofrece un ambiente enriquecido con arte y música en directo, especialmente sesiones cautivadoras de piano jazz. Para la Nochebuena, Kasko presenta un extenso y variado menú por 90 euros, con destacados platos como pulpo a la brasa sobre verduras asadas y ajiaceite negro, y solomillo de mayor a la brasa con foie y cebolla caramelizada, entre otros.

- Clandestino Tap Room se define como el "claro reflejo del nuevo Bilbao" con una cocina que combina lo tradicional con toques innovadores. Ubicado en el antiguo Mesón Lertxundi, el restaurante ofrece dos menús de Navidad: Laguna mental y No les digas. El primero incluye nigiri de chuleta madurada, txanguro de moluscos gratinado y torrija hojaldrada por 65 euros. El segundo presenta txanguro de moluscos gratinado, lomo de bacalao al pil-pil de ajos tiernos y carrilleras ibéricas por 55 euros. Además, disponen de menús para Año Nuevo.

- Tamarises Bistrot, situado frente a la playa de Ereaga en Getxo, invita a disfrutar de la gastronomía tradicional vasca. Con un enfoque en productos locales y una elaboración exquisita, el restaurante ofrece un menú de Navidad que permite elegir entre platos de pescado como merluza txipirona o kokotxas de bacalao sobre risotto de hongos y su pil-pil, y platos de carne como hojaldre relleno de carrillera y verduras sobre puré a lo provenzal o rotti de cochinillo y frutos navideños para celebrar las festividades con familia y amigos por 57 euros.

También te puede interesar...