El 'foodie' Alfonso come en uno de los mejores restaurantes de España. @Cocituber vía TikTok
Paga 395 euros en uno de los mejores restaurantes de estrellas Michelin de Euskadi y no se corta: "Cuando dices que esto es una ostra, no te lo crees"
Este es del chef con más estrellas de España y un local que ha sorprendido para bien al 'foodie' Alfonso (@Cocituber en TikTok), quien ha desembolsado 395 euros.
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La gastronomía vasca es una de las mejores del mundo que enamora a decenas de comensales españoles por una cocina capaz de reflejar la innovación y la tradición a la perfección. Unas propuestas que conquistan a todos y asombran a quienes las degustan.
Estas figuran en las cartas de todo tipo de restaurantes, no solo en los más económicos, sino en los de la alta gastronomía, como es en el caso del restaurante Martín Berasategui de Lasarte (Gipuzkoa) de tres estrellas Michelin. Este es del chef con más estrellas de España y un local que ha sorprendido para bien al 'foodie' Alfonso (@Cocituber en TikTok), quien ha desembolsado 395 euros.
Restaurante Martín Berasategui, un lujo
En el aperitivo le han ofrecido una nube de apio y bergamota, ventresca de atún rojo ahumado y caviar. "Si este es el aperitivo... Madre mía lo que nos espera aquí", ha alucinado. Acto seguido le han ofrecido milhoja de anguila ahumada, foie gras y manzana verde caramelizada.
"Cómo está esto, tío. Te quiero, Martín", piropea al chef. Después le sirven un dúo de calamar en su tinta, que se encuentra compuesto de dos bolitas de calamar, un ravioli y mucha sorpresa. "Fíjate qué maravilla, aquí viene el ravioli líquido...Increíble", valora.
"Square y yo estamos buscando los mejores restaurantes del país. Se acaba de poner en el top dos de restaurantes aquí en España, así te lo digo", continúa. A continuación, prueba un canelón de crustáceos, pepino dulce cristalizado, trucha pirinea y jugo de hierbas cítricas.
"Cuando dices que esto es una ostra pues...No te lo crees", añade siguiendo con una ostra con néctar de morrón asado, rábano verde y algas crujientes. Luego degusta un ravioli de pasta fresca, espinaca trufada y tubérculos. En el caso de este último expone que se nota mucho el sabor de la trufa: "El caldito este que hay...Es que es una maravilla".
@cocituber Hasta Lasarte, hasta Martín Berasategui, el templo culinario del País Vasco. Una maravilla poder desgutar el menú degustación, esto es un resumen, experiencia de 10. Publi con @Square (no vinculado al restaurante reseñado) #PlanesEnTikTok ♬ sonido original - Cocituber
"Cada plato, cada sabor, cada textura...Absolutamente espectacular, gracias Martín por existir", agradece antes de probar una chuleta de cordero lechal, tallo meloso de colinabo, perla de cebolleta rellena y olivas negras. "Cuando lo llaman experiencia es por algo".
Sigue con un lomo de ciervo asado al carbón, mini pepino de curry, foie gras en reducción de tempranillo, albaricoque escarchado y tamarindo. "Yo no sabía ni que me gustaba el ciervo, martín, te acabas de colocar en mi top, eh, qué brutalidad", aclara antes de continuar con la cuenta de la comida.
"La cuenta del menú es de 395 euros", concluye llevándose una de las mejores experiencias de todos los restaurantes que el 'foodie' ha probado en España.
