Estos aperitivos de Karlos Arguiñano son ideales para sorprender a tus invitados: sencillos y rápidos de hacer

Durante la época navideña, cada hogar busca impresionar con aperitivos, entrantes, platos y menús diversos. La gastronomía adquiere un papel crucial en estas fechas, con el objetivo de cautivar a nuestros invitados. Después de la Nochebuena y Navidad, muchas personas continúan reuniéndose por diversas razones, ya sea para eventos de empresas o simplemente para disfrutar con familiares y amigos. Es por ello, que los banquetes navideños ponen a prueba nuestra capacidad organizativa y nuestras destrezas culinarias.

Por esta razón, no siempre es necesario preparar un menú muy elaborado; a veces, lo más sencillo es lo mejor. Desde opciones clásicas y tradicionales hasta propuestas innovadoras y vanguardistas, la variedad es amplia. Sin embargo, hay que prestar atención a lo más importante para comenzar una buena celebración, los aperitivos, la primera delicia que se sirve en la mesa.

Bocado de dioses: el aperitivo más sencillo y rápido de hacer

Siguiendo las indicaciones del renombrado chef Karlos Arguiñano, quien en varias ocasiones ha compartido recetas para lograr sorprender a los comensales con una cocina accesible para todos los bolsillos, nos sumergimos en la temporada navideña con entusiasmo. En esta ocasión, Arguiñano nos presenta dos aperitivos ideales tanto para una comida navideña como para replicar en la cena de Nochevieja, brindando así un cierre del año con un excelente sabor.

Uno de estos deliciosos aperitivos es la rápida y sencilla preparación de brochetas de langostinos, una creación que el chef vasco ha denominado como un "bocado de dioses". Para esta exquisitez, solo se requieren dos ingredientes: langostinos y panceta. Estas brochetas se pueden acompañar con una lactonesa (mahonesa de leche) característica de Arguiñano, además de una ensalada o tomates cherry. El proceso implica pelar los langostinos, envolverlos en panceta, ensartar dos langostinos en cada brocheta, rociarlas con aceite de oliva virgen extra y cocinarlas en una plancha durante 3 minutos por cada lado.

Otra propuesta tentadora es el Camembert brulee, una receta de queso preparada como si fuera un postre, perfecta para los entusiastas del queso. Solo necesitas un queso camembert al que le haces una cruz en la superficie, cubriéndola con miel y espolvoreando azúcar moreno. Después, lo horneas durante 15-20 minutos hasta que el queso se derrita, obteniendo así un manjar listo para degustar.

Estos aperitivos, con su simplicidad y rapidez en la elaboración, te garantizarán el éxito en tus reuniones navideñas. Con sabores deliciosos y presentaciones atractivas, cautivarán a tus invitados y a disfrutar del banquete.

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